手工白丸子

手工白丸子

只在老家吃过这种丸子,过年的时候做,叫白丸子

月牙小厨

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食材

  • 里脊肉
  • 青蒜苗
  • 香菜
  • 红薯淀粉
  • 蛋清

步骤

手工白丸子,准备食材

1. 准备食材

手工白丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>、蒜苗洗净,蒜苗只用白色部分,切碎

2. 香菜、蒜苗洗净,蒜苗只用白色部分,切碎

手工白丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>洗净,切成大块

3. 里脊肉洗净,切成大块

手工白丸子,肉剁成肉糜(比饺子馅还要碎),加入切好的蒜末和香菜

4. 肉剁成肉糜(比饺子馅还要碎),加入切好的蒜末和香菜

手工白丸子,馅料剁均匀,加盐调味

5. 馅料剁均匀,加盐调味

手工白丸子,剁好的馅加两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3777'>红薯淀粉</a>,一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>

6. 剁好的馅加两勺红薯淀粉,一个蛋清

手工白丸子,搅拌均匀

7. 搅拌均匀

手工白丸子,做成小丸子

8. 做成小丸子

手工白丸子,锅里加水,烧开后转小火,下入丸子煮,火太大的话丸子会散开,等到丸子定型后转中火

9. 锅里加水,烧开后转小火,下入丸子煮,火太大的话丸子会散开,等到丸子定型后转中火

手工白丸子,等到所有的丸子都漂浮起来即可

10. 等到所有的丸子都漂浮起来即可

手工白丸子,煮好的丸子浸在凉水里

11. 煮好的丸子浸在凉水里

手工白丸子,烧汤或者火锅都好吃

12. 烧汤或者火锅都好吃

菜谱创建于:2016年11月03日 12:07

应季菜肴

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