胡萝卜炒西兰花
春天人体肝火旺盛，饮食宜清淡，特别是晚餐更宜清淡。那我们就继续清淡饮食之旅，给大家介绍一道适合晚餐食用的美食：胡萝卜炒西兰花。胡萝卜护眼益肝，营养价值非常高，特别适合用眼一族食用，尤其是正在上学的孩子要多吃。西兰花自不必多说，它是十字花科中的抗癌明星。怎么炒？有讲究，您且随我看来。
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食材
- 胡萝卜 1根
- 西兰花（中型） 1朵
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 油 适量
- 盐 适量
步骤
2. 热锅热油，放入姜蒜小火煸出香味。
3. 先放胡萝卜小火翻炒，添加适量清水防止锅干。
4. 炒出红油。由于胡萝卜是脂溶性食材，所以只有过油才能发挥它的价值。
5. 接着才放西兰花。
6. 转中火，不断翻炒。
7. 炒至西兰花变成深绿色而且微发软。
8. 调入盐。
9. 再次炒匀即可关火。
10. 装盘享用吧！
11. 特别的清淡，但又不失清香。
12. 配上一小碗两米饭，美美地开动！
菜谱创建于:2017年02月21日 16:42
