多彩蛋白糖
喜欢这个小身材，大味道的小家伙！脆脆的，香香的，入口即化！如果做蛋糕有剩下的蛋白，首选做这款小甜点哦，简单颜值高
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食材
- 蛋白 30g
- 糖粉 25g
- 玉米淀粉 4g
- 奶粉 3g
- 色素 适量
步骤
1. 材料准备
2. 裱花袋装入花嘴
3. 用牙签挑少许颜色如图在裱花袋上抹色
4. 裱花袋放入深杯中方便后续蛋白霜倒入
5. 蛋白打至粗泡
6. 分三次加入糖粉
7. 打发至蛋白硬性发泡(直立小尖角)
9. 翻拌均匀
10. 蛋白霜装入裱花袋中
11. 在铺好油布的烤盘上均匀挤出自己想要的花型
12. 烤箱100度60分钟
13. 正在烤制中的蛋白糖
14. 出炉放凉
15. 抢拍照片，蛋白霜很容易受潮
16. 小身材，大味道
小贴士
- 鼹鼠の小唠叨:
- 1、烤箱提前预热；
- 2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间；
- 3、混合玉米淀粉、奶粉时不要过度搅拌，会导致消泡.
菜谱创建于:2017年03月15日 19:51
