芹菜肉馅饺子
芹菜具有特殊的疗效、这是大家所认知的、特别是对高血压患者来说、就是一大利器、殊不知它还有其它特殊疗效呢、芹菜具有平肝降血压、补血、清热解毒、利尿消肿、防癌抗癌、镇静安神等功效……
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食材
- 猪肉馅 500克
- 芹菜 300克
- 金沟海米 80克
- 八爪蛸 3个（也可以不放）
- 面粉 500克
- 菠菜叶 一把
- 鸡蛋 一个
- 料酒 10克
- 花椒粉 3克
- 胡椒粉 2克
- 老抽 8克
- 海天酱油 15克
- 鸡精 3克
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 芹菜买回家以后摘叶去根洗净备用哟……
2. 洗净的芹菜备用哟……
3. 菠菜叶洗净后切成小块放入料理机里、加少许盐榨汁过滤后和面、我的菜谱里其它的饺子菜谱都有渣汁做法、今天就不展示了、和好的面团醒发半小时哟……
4. 海米提前半个小时泡发哟……
5. 八爪蛸提前洗净煮熟后捞出沥干备用……
6. 把肉馅放到一个大一点的盆子里、这样打馅方便、又不会馅乱飞……
8. 再加上一个鸡蛋充分搅拌、记着要顺一个方向搅打上劲……
9. 用刀把八爪蛸提前切碎
10. 搅拌好的肉馅把泡发好的海米倒入肉馅里充分搅拌均匀……
11. 再加上切碎的八爪蛸
12. 依旧是顺着一个方向搅拌上劲……
13. 搅拌均匀的馅里加入适量的盐和食用油、我用的是自己家里种的花生榨的油呀、把盐和油搅拌均匀……
14. 把洗净的芹菜切成碎末
15. 加入切碎的芹菜末搅拌均匀即可……
16. 馅料做好了、开始包饺子喽……
17. 醒发好的面团揉匀搓成长条后、用刀切成你想要的大小剂子、擀成薄圆面皮、我是用手揪的剂子、听老人说、手揪的剂子和刀切的剂子是两个味道、手揪的剂子吃着更香呀……
18. 把馅包入饺子皮里即可……
19. 翠绿翠绿的是不是很清新漂亮
20. 饺子包好了……
21. 美美哒、有木有……
22. 锅中放入适量清水烧开、把饺子放入锅中烧开、点适量清水、连续反复3次即可关火
23. 把煮好的饺子捞出沥干、放入你喜欢的器皿里
24. 成品一
25. 成品二
26. 哈哈、有木有诱惑到你呢……
小贴士
- 芹菜切碎后直接放入肉馅里搅拌均匀、要马上开始包、这样包出来的饺子、会一咬一包汤汤滴、说的我是口水直流哟……
