麻辣啤酒小龙虾

麻辣啤酒小龙虾

“五月五,是端阳。门插艾,香满堂。吃粽子,洒白糖。龙舟下水喜洋洋。”又是一年粽叶飘香时,明天就是端阳节了!祝亲们阖家安康!~~家人团聚吃着粽子再来份口感麻辣鲜香开胃的啤香小龙虾,配上啤酒畅饮几杯可好?~~已是口水中,小龙虾,咱们走!~~~

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食材

  • 小龙虾 1500克
  • 啤酒 一罐
  • 郫县豆瓣酱 15克
  • 香叶 3片
  • 1勺
  • 花椒和麻椒 各7克
  • 干辣椒 16个
  • 生抽 4克
  • 老抽 2克
  • 8克

步骤

麻辣啤酒小龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 285'>小龙虾</a>先用刷子清洗干净

1. 小龙虾先用刷子清洗干净

麻辣啤酒小龙虾,小龙虾的最脏部分在头部和虾肠,用剪刀将头部斜着剪去,虾肠抽去,不介意的话,头部也可以不剪

2. 小龙虾的最脏部分在头部和虾肠,用剪刀将头部斜着剪去,虾肠抽去,不介意的话,头部也可以不剪

麻辣啤酒小龙虾,烧开水,倒入小龙虾焯水半分钟,不要时间长

3. 烧开水,倒入小龙虾焯水半分钟,不要时间长

麻辣啤酒小龙虾,准备好其他辅料备用

4. 准备好其他辅料备用

麻辣啤酒小龙虾,辣椒切条,蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切条

5. 辣椒切条,蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生切条

麻辣啤酒小龙虾,锅内注入油,烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味

6. 锅内注入油,烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味

麻辣啤酒小龙虾,捞出花椒麻椒生姜,放入蒜碎、红干椒炸出香味

7. 捞出花椒麻椒生姜,放入蒜碎、红干椒炸出香味

麻辣啤酒小龙虾,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>翻炒

8. 倒入郫县豆瓣酱翻炒

麻辣啤酒小龙虾,另起一锅,烧热注入少许油,将小龙虾倒入翻炒一分钟,再放入已炒好的配料和大料

9. 另起一锅,烧热注入少许油,将小龙虾倒入翻炒一分钟,再放入已炒好的配料和大料

麻辣啤酒小龙虾,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

10. 倒入生抽老抽

麻辣啤酒小龙虾,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>一罐

11. 倒入啤酒一罐

麻辣啤酒小龙虾,加入葱段和盐,盖上锅盖煮10分钟左右,汤汁稍微浓稠即可

12. 加入葱段和盐,盖上锅盖煮10分钟左右,汤汁稍微浓稠即可

麻辣啤酒小龙虾,夹出葱段弃之,撒入葱花,即可关火出锅

13. 夹出葱段弃之,撒入葱花,即可关火出锅

麻辣啤酒小龙虾,装盘和家人配上啤酒欢快畅饮享受美味的小龙虾吧

14. 装盘和家人配上啤酒欢快畅饮享受美味的小龙虾吧

麻辣啤酒小龙虾,成品欣赏

15. 成品欣赏

小贴士

  1. 1、怕吃辣的,可以少放一些辣椒
  2. 2、小龙虾头部可以不剪,随自己喜好
菜谱创建于:2017年05月29日 15:44

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