糖醋莲藕
糖醋莲藕是江浙一带的传统菜，属于江浙菜，对于拥有一个强大的胃的我来讲，哪里菜不重要，好吃才是关键，藕片吃着不过瘾，今儿就做糖醋藕丁，清脆的藕丁配上糖醋汁儿，别有一番风味儿。
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食材
- 莲藕 一节
- 水 5勺
- 白醋 4勺
- 糖 3勺
- 生抽 2勺
- 淀粉 1勺
- 植物油 适量
- 小葱 2棵
步骤
1. 准备食材。
2. 莲藕去皮洗干净，切丁备用。
3. 汤锅里放适量的水，烧开。
4. 放入切好的藕丁，煮三分钟。
5. 捞出焯好的藕丁。
7. 炒锅倒入适量的植物油，放入藕丁翻炒一下。
8. 倒入糖醋汁。
9. 盖上盖子，选择干锅功能。自动锅工作期间，淀粉用适量的水调成水淀粉待用。
10. 程序 结束后倒入淀粉搅拌一下即可。
11. 切一点香葱，
12. 混合在糖醋莲藕中，装盘开吃。
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小贴士
- 糖醋汁的比例，水、白醋、糖、生抽、淀粉，为54321，如果是糖醋里脊或者糖醋排骨，在糖醋汁中的淀粉用料酒代替，这样做出来的更加美味。
- 用普通炒锅的话，要注意不要糊锅。
菜谱创建于:2017年06月12日 19:35
