≈猪蹄炖玉米≈

≈猪蹄炖玉米≈

荤素搭配,香甜美味

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食材

  • 猪蹄 1个
  • 玉米 1根
  • 生姜 3片
  • 大葱 3片
  • 豆瓣酱 1勺
  • 桂皮 1根
  • 八角 2个
  • 香叶 3片
  • 干辣椒 2个
  • 料酒 2大勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 1小勺
  • 鸡精 1小勺
  • 白糖 1小勺

步骤

≈猪蹄炖玉米≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>斩成小块,洗净,用清水浸泡20分钟,去血水,去腥

1. 猪蹄斩成小块,洗净,用清水浸泡20分钟,去血水,去腥

≈猪蹄炖玉米≈,把猪蹄放入锅内,加入能没过猪蹄的水,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,煮开后去除血水

2. 把猪蹄放入锅内,加入能没过猪蹄的水,加入料酒,煮开后去除血水

≈猪蹄炖玉米≈,然后把焯好水的猪蹄捞出,沥干水分

3. 然后把焯好水的猪蹄捞出,沥干水分

≈猪蹄炖玉米≈,准备好香料

4. 准备好香料

≈猪蹄炖玉米≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>剁细

5. 豆瓣酱剁细

≈猪蹄炖玉米≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切片

6. 大葱切片

≈猪蹄炖玉米≈,锅内倒入适量油,烧热,把所有香料,大葱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>倒入锅内炒香

7. 锅内倒入适量油,烧热,把所有香料,大葱,生姜倒入锅内炒香

≈猪蹄炖玉米≈,加入豆瓣酱,炒出红油

8. 加入豆瓣酱,炒出红油

≈猪蹄炖玉米≈,接着倒入猪蹄翻炒

9. 接着倒入猪蹄翻炒

≈猪蹄炖玉米≈,加入料酒

10. 加入料酒

≈猪蹄炖玉米≈,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

11. 加入生抽老抽

≈猪蹄炖玉米≈,加入盐,糖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

12. 加入盐,糖,鸡精

≈猪蹄炖玉米≈,接着加入能没过猪蹄的水,我用高压锅,上气后10分钟

13. 接着加入能没过猪蹄的水,我用高压锅,上气后10分钟

≈猪蹄炖玉米≈,趁炖猪蹄的时间,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>切小块

14. 趁炖猪蹄的时间,把玉米切小块

≈猪蹄炖玉米≈,10分钟后,把玉米加进去炖煮,还是10分钟,这样炖出来的效果很软烂,满满胶原蛋白

15. 10分钟后,把玉米加进去炖煮,还是10分钟,这样炖出来的效果很软烂,满满胶原蛋白

≈猪蹄炖玉米≈,软糯的猪蹄,配上香甜的玉米,荤素搭配营养健康

16. 软糯的猪蹄,配上香甜的玉米,荤素搭配营养健康

菜谱创建于:2017年06月25日 16:21

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