牛肉快手菜—姜丝牛肉
有的时候真的是懒得下厨，又不想吃外卖的话，通常就会选择做这道姜丝牛肉（习惯性地吃饭荤素搭配，主要家里有个食肉动物🐒）按照我的口味做菜一般要加辣的，添加了微量的辣椒碎之后，牛肉似乎更入味了呢。
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食材
- 牛肉 250g
- 姜丝 适量
- 盐 少许
- 料酒 一勺
- 糖 一勺
- 鸡精 少许
- 水淀粉 小半碗
- 干辣椒碎 一小把
步骤
1. 所需材料备好，如图
2. 姜切丝备用
3. 牛肉洗净，切丝备用
4. 热锅倒油，油热后加入姜丝翻炒
5. 加入牛肉翻炒
7. 加入适量糖调味
8. 撒一小把干辣椒
9. 然后翻炒均匀
10. 淀粉一大勺，放入碗中
11. 加入少量水，调成水淀粉
12. 将水淀粉慢慢倒入锅中
13. 转大火，翻炒均匀
14. 收汁，装盘
15. 夹一筷子尝尝，味道很鲜呀！
小贴士
- 1、姜丝、料酒和糖会让牛肉变得味道很鲜，所以不可省略
- 2、这道菜是甜咸口的，干辣椒要少放，避免破坏菜本身的风味
菜谱创建于:2017年06月27日 18:24
