Q弹得南瓜糯米糍糯米粉
第一次尝试这个南瓜版的糯米糍，颜色很漂亮，味道也超级的赞。椰丝
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食材
- 糯米粉 150克
- 澄粉 50克
- 椰丝 适量
- 糖 20克
- 南瓜 180克
- 油 适量
- 豆沙馅 一些
步骤
1. 1.南瓜去皮切块蒸熟
2. 2.蒸好的南瓜水不要倒掉
3. 3.把南瓜连水放入料理机里打成南瓜泥
5. 5.和成澄粉团
6. 6. 糖用开水化开
7. 7.大碗里到入糯米粉
8. 8.倒入糖水
9. 9.一边搅拌一边倒入南瓜泥，最后搅拌成絮状
10. 10.和成南瓜糯米团
11. 11.把糯米团，澄面团，加一点油和成一个混合的糯米面团
12. 12.分成大小一样的糯米团待用
13. 13.豆沙也分成一个个小团搓成球。
14. 14.取一个南瓜糯米团压成片
15. 15.包入一小团豆沙
16. 16.包好收口朝下，搓圆
17. 1 7.依次包好后，放入蒸锅
18. 18.开锅后蒸7-10分钟就可以了。具体还要看包的大小。
19. 19.最后趁热裹上椰丝，凉了就粘不上了。
20. 20.裹好的样子
21. 成品
小贴士
- 澄粉就是小麦淀粉，添加它就是为了增加透明状没有的话可以不加，全部用粘米粉。
- 天气热我把豆沙团放冰箱里冷冻了下更好包
- 加入南瓜糊的时候一定要一边搅拌一边加。以防加的过多面和稀了，如果稀的话加入适量糯米粉。
- 我家宝宝不习惯椰丝所以我只有少量果椰丝的，没有滚椰丝的也超级美味
菜谱创建于:2017年07月21日 00:28
