青椒炒肉

青椒炒肉

秋高气爽,虽说入秋,但是炎热并未离去。秋日里带给大家的是丰收的喜悦,餐桌上岂能少了美味的喜悦呢?一道简单的青椒炒肉,一道朴实的味道送给大家

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食材

  • 青椒 1个
  • 里脊肉 一块
  • 胡萝卜 半个
  • 一勺
  • 料酒 少许
  • 淀粉 半勺
  • 3片

步骤

青椒炒肉,准备好食材

1. 准备好食材

青椒炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切片,切菱形状

2. 青椒切片,切菱形状

青椒炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>刨去外皮,切片

3. 胡萝卜刨去外皮,切片

青椒炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>切丝

4. 里脊肉切丝

青椒炒肉,里脊肉里加半勺盐

5. 里脊肉里加半勺盐

青椒炒肉,加半勺淀粉

6. 加半勺淀粉

青椒炒肉,加入三片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

7. 加入三片

青椒炒肉,再加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,抓匀

8. 再加入少许料酒,抓匀

青椒炒肉,再倒入少许油

9. 再倒入少许油

青椒炒肉,再抓匀,腌制15分钟以上

10. 再抓匀,腌制15分钟以上

青椒炒肉,热锅冷油

11. 热锅冷油

青椒炒肉,滑散肉丝炒至变色后盛出

12. 滑散肉丝炒至变色后盛出

青椒炒肉,留原锅油,放入青椒和胡萝卜片翻炒至8分熟,中途可以适当加少许清水

13. 留原锅油,放入青椒和胡萝卜片翻炒至8分熟,中途可以适当加少许清水

青椒炒肉,再放入肉丝,最后再加入半勺盐,翻炒均匀即可

14. 再放入肉丝,最后再加入半勺盐,翻炒均匀即可

青椒炒肉,成品图

15. 成品图

小贴士

  1. 可以再放入黑木耳或者茭白一起炒,营养会更丰富。
菜谱创建于:2017年08月22日 17:18

应季菜肴

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