火腿鸡蛋饼
这是一道快手早餐，再加一杯胡萝卜豆浆，营养丰富，能量满满。
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食材
- 草鸡蛋 3只
- 中筋面粉 95g
- 清水 95g
- 盐 2g
- 小葱 2根
- 火腿 10g
步骤
1. 准备好所有食材及工具。
2. 首先将火腿去掉外皮再切碎。
3. 小葱去皮，去根洗干净切葱花。
4. 鸡蛋打入大口碗中，用手动打蛋器打散。
5. 打散的蛋液中加入盐。
6. 再加入清水。
7. 用手动打蛋器搅拌均匀。
8. 筛入低筋面粉。
9. 搅拌均匀的面糊。
10. 加入切碎的葱花。
11. 再加入切好的火腿丁。
12. 用手动打蛋器搅拌均匀即可，放旁边静止10分钟。
13. 平底锅加热，刷上一层食用油。
14. 热锅中，盛两勺面糊，拿起平底锅摇晃一圈，再用勺子底部将面糊摊平。 小火煎至鸡蛋饼表面的蛋液凝固即可。
15. 成品图。
16. 美味营养的早餐，加一杯胡萝卜豆浆，能量满满。
小贴士
- 摊鸡蛋饼的过程一定要小火，首先把平底锅加热，再刷少许食用油，再将做好的面糊盛两勺倒入锅中。
- 每次盛面糊时，记得先搅拌一下，因为面糊会沉淀。
菜谱创建于:2017年08月23日 10:34
