#咸味#万里一眼绿,白灼菜心

#咸味#万里一眼绿,白灼菜心

青菜的营养在轻焯水能大大保留最原始的营养元素!吃一道清淡健康的素菜!

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食材

  • 菜心 100克
  • 蒜蓉 15克
  • 花生油 5克
  • 生抽 10克
  • 蚝油 5克

步骤

#咸味#万里一眼绿,白灼菜心,菜心洗干净!比较粗的可以在头部划一刀,以便入味!

1. 菜心洗干净!比较粗的可以在头部划一刀,以便入味!

#咸味#万里一眼绿,白灼菜心,水开后,头部先放下去,头部是径部比较难熟!

2. 水开后,头部先放下去,头部是径部比较难熟!

#咸味#万里一眼绿,白灼菜心,差不多熟度后全部放进去,焯水变色记得翻面!

3. 差不多熟度后全部放进去,焯水变色记得翻面!

#咸味#万里一眼绿,白灼菜心,放一点食用油,可以保持青菜的翠绿颜色!

4. 放一点食用油,可以保持青菜的翠绿颜色!

#咸味#万里一眼绿,白灼菜心,我们这里弄个简单的料汁,蒜蓉切好备用!

5. 我们这里弄个简单的料汁,蒜蓉切好备用!

#咸味#万里一眼绿,白灼菜心,加入生抽,这里的咸淡可以试试,生抽其实是有盐味的!

6. 加入生抽,这里的咸淡可以试试,生抽其实是有盐味的!

#咸味#万里一眼绿,白灼菜心,放入一点花生油!最香!

7. 放入一点花生油!最香!

#咸味#万里一眼绿,白灼菜心,加入蚝油提鲜!也可以用鸡精,鸡粉替代!

8. 加入蚝油提鲜!也可以用鸡精,鸡粉替代!

#咸味#万里一眼绿,白灼菜心,把所有调味搅拌均匀!备用!

9. 把所有调味搅拌均匀!备用!

#咸味#万里一眼绿,白灼菜心,菜心捞出,装盘,可以从上往下的淋料汁!

10. 菜心捞出,装盘,可以从上往下的淋料汁!

#咸味#万里一眼绿,白灼菜心,淋好料汁后,喜欢清淡的可以现在就吃,也还可以热油浇上去!

11. 淋好料汁后,喜欢清淡的可以现在就吃,也还可以热油浇上去!

#咸味#万里一眼绿,白灼菜心,简简单单,却是百家味道!在广东,最流行的青菜吃法!

12. 简简单单,却是百家味道!在广东,最流行的青菜吃法!

#咸味#万里一眼绿,白灼菜心,我的午餐就是青菜配水果!减脂中!

13. 我的午餐就是青菜配水果!减脂中!

小贴士

  1. 夏妈小贴士:焯水时间不要太长!变色翻面捞出!
菜谱创建于:2017年09月20日 13:35

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