猪扒米汉堡
米饭的又一种新吃法，你值得尝试
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食材
- 剩饭 随意
- 猪排 一个汉堡一块
- 生菜 适量
- 白熟芝麻 适量
- 芝士粉 适量
- 欧芹 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 千岛酱 适量
- 食用油 适量
- 蛋液 适量
- 干淀粉 适量
- 面包糠 适量
步骤
1. 首先将生菜泡水后洗净沥干水分
2. 新鲜猪排一块
3. 用刀背轻轻敲
4. 两面都敲好，猪排明显薄了大了
5. 猪排放盘子里撒一点盐
6. 撒一点点鸡精
7. 撒一点点黑胡椒粉
8. 撒一点欧芹碎
9. 用手揉匀
10. 腌制15分钟左右
11. 这时候准备米汉堡胚，首先将剩饭放进碗里，大约两个底胚的量
12. 放一些熟的白芝麻
13. 撒一些芝士粉
14. 用干净的擀面杖一头轻轻敲打，直到米饭有点发黏
15. 找一个4寸的蛋糕模或者慕斯圈，没有就只能用手整形了
16. 把拌好的剩饭装进模具里
17. 压紧，压紧实了
18. 倒扣在烤盘上
19. 轻松地米汉堡胚就出来了
20. 做好两个汉堡胚，烤箱不用预热，中层180度烤10分钟
21. 锅里倒入适量油，准备把腌制的猪排炸一下
22. 首先猪排上拍上干淀粉
23. 再放进蛋液里
24. 如图
25. 再粘上面包糠
26. 油温80度开始煎炸
27. 中间用筷子戳几个洞
28. 捞出沥油备用
29. 把烤好的米胚放一个在干净的切菜板上
30. 盖上一张生菜叶，大小自己决定
31. 把猪排按大小切好盖在生菜上
32. 用勺子舀一些千岛酱在上面
33. 挤几滴柠檬汁在上面
34. 再盖生菜叶
35. 最后把还有一块汉堡胚盖上，就完成了
36. 随自己的喜好装盘、点缀
37. 拿起来
38. 张大嘴咬一口......满足啊
小贴士
- 1.喜欢吃辣的在腌制过程中可以放辣粉
- 2.中间可以夹沙拉酱、番茄酱、按自己喜好随意的搭配
