养乐多淡奶油小餐包
好久没烤面包了，看看冰箱里还剩一些淡奶油和养乐多，所以做了这款小餐包，成品柔软香甜，超级美味！
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食材
- 面团材料:
- 高筋面粉 500克
- 养乐多 200克
- 淡奶油 70克
- 水 50克
- 全蛋液 60克
- 奶粉 18克
- 盐 7克
- 糖 75克
- 耐高糖酵母 5克
- 黄油 40克
- 表面装饰:
- 黄油液 少许
- 杏仁片 适量
步骤
1. 将除黄油外的面团材料放入面包桶内，启动面包机揉面程序开始揉面
2. 约半小时后加入软化的黄油
3. 将面团揉至完全扩展阶段
4. 将面团放进容器中覆盖保鲜膜进行基础发酵
5. 待面团发酵至原来的2.5倍大
6. 取出揉匀排气分成均匀的16份，滚圆后覆盖保鲜膜松弛20分钟
7. 将松弛好的面团揉圆排放烤盘内
8. 再次发酵至原来的两倍大
10. 提前将烤箱上火170度、下火190度预热，放入三层烤箱的中层烤约25分钟
11. 面包烤好后取出趁热在表面刷一层黄油液
12. 移至烤网晾凉后食用
13. 成品图
小贴士
- 面包烤至上色后表面加盖锡纸，以免颜色过深
- 也可以包入自己喜欢的馅料，比如:豆沙、蜜豆、果酱等
- 根据自己的烤箱脾气掌握温度和时间
- 烤盘尺寸为三能26*26*6深烤盘
菜谱创建于:2017年11月07日 19:48
