#懒人料理#番茄鸡蛋疙瘩汤

#懒人料理#番茄鸡蛋疙瘩汤

天气越来越凉、除了正常饮食外,也更爱吃些热乎乎的,如粥、米糊、汤面和疙瘩汤之类的,配些开胃小菜,感觉暖和又舒服。今儿那位有事去父母家了,晚上就我一人,本想着在外面吃过了再回去;但看看时间还早、又怕不卫生,正好又想吃面疙瘩汤就直接回家了。 到家后简单收拾下开始动手:面粉加水搅拌成糊备用、接着将番茄洗洗切切、加点葱花煸炒出汁,加水烧开,再用调羹挖取少许面糊丢至汤中,不一会面糊就变成一个个小面疙瘩了,调味倒入蛋夜最后撒些葱花配上榨菜;简简单单十分钟,番茄鸡蛋疙瘩汤就做好了;咬一口面疙瘩:Q弹又筋道、番茄蛋汤酸酸咸咸好开胃,哈哈:今晚一个人连疙瘩带汤,全消 灭了,真的真的有点吃撑了~~~

老方小雨

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食材

  • 鸡蛋 1个
  • 番茄 1个
  • 普通面粉 200克
  • 玉米油 适量
  • 葱花 少许
  • 食盐 2小勺

步骤

#懒人料理#番茄鸡蛋疙瘩汤,食盐、面粉倒入盆中,再加适量清水,用蛋抽搅拌成可流淌状面糊

1. 食盐、面粉倒入盆中,再加适量清水,用蛋抽搅拌成可流淌状面糊

#懒人料理#番茄鸡蛋疙瘩汤,番茄、香葱:洗净切好

2. 番茄、香葱:洗净切好

#懒人料理#番茄鸡蛋疙瘩汤,锅热倒油、爆香葱白后放入番茄、煸至软烂出汁后、倒入适量清水加盖大火

3. 锅热倒油、爆香葱白后放入番茄、煸至软烂出汁后、倒入适量清水加盖大火

#懒人料理#番茄鸡蛋疙瘩汤,再不断用调羹挖取少许面糊丢至汤中、不要搅动

4. 再不断用调羹挖取少许面糊丢至汤中、不要搅动

#懒人料理#番茄鸡蛋疙瘩汤,待面糊变色凝固、就变成一个个小面疙瘩了,此时再用锅馋沿锅边轻轻推动面疙瘩、以防互相粘连和粘锅

5. 待面糊变色凝固、就变成一个个小面疙瘩了,此时再用锅馋沿锅边轻轻推动面疙瘩、以防互相粘连和粘锅

#懒人料理#番茄鸡蛋疙瘩汤,加盖大火、像煮饺子一样、待面疙瘩浮起后加食盐调味

6. 加盖大火、像煮饺子一样、待面疙瘩浮起后加食盐调味

#懒人料理#番茄鸡蛋疙瘩汤,接着将蛋液沿着锅边一圈倒入

7. 接着将蛋液沿着锅边一圈倒入

#懒人料理#番茄鸡蛋疙瘩汤,待蛋花凝固、即可关火

8. 待蛋花凝固、即可关火

小贴士

  1. 1、食材可根据自己喜欢增减,如再点小青菜、大白菜都是可以的
  2. 2、面糊中加少许食盐有底味,不仅好吃,做出来的面疙瘩也更筋道
菜谱创建于:2017年11月13日 22:13

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