糖醋菜+糖醋肉
肥而不腻，入口即化。
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食材
- 梅头瘦（带肥） 240g
- 海天添丁醋 170g
- 酱油 10g
- 鸡粉 2g
- 油 4g
- 玉米淀粉 3g
- 冰糖 35g
步骤
1. 备好醋
2. 备好冰糖
3. 肉切片，稍微大一点厚一点，虽然肥，但做出来肥而不腻
4. 加入酱油和油
6. 搅拌均匀，腌制30分钟以上
7. 中火热锅，不需放油，直接把腌制好的肉放进去翻炒
8. 炒至两面金黄捞起备用
9. 中小火，倒入醋
10. 放入冰糖
11. 冰糖差不多煮化后放入肉
12. 盖上锅盖焖煮5分钟
13. 翻面，再盖锅盖焖煮5分钟
14. 再翻一次面，焖3分钟，收汁即可
菜谱创建于:2017年11月16日 15:14
