肉馅塞豆腐，钞票塞钱包，吃了这道菜钱包鼓鼓！
★★★★★ 小圆食记 Menu 今天小圆教大家做的这道肉酿黄金箱，失败率低，长得美，寓意又好——肉馅塞油方，钞票塞钱包，吃了这道菜钱包鼓鼓！ 外面是金黄、有韧性、吸足了汤汁的豆方，里面是鲜香的肉馅，一口咬下去，汁水涌出，超级满足！ ★★★★★ 创意指数 肉酿黄金箱
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食材
- 油方 9个
- 肉糜 100g
- 鸡蛋 1个
- 葱 5h
- 姜 10g
- 圆葱末 20g
- 生抽 20g
- 料酒 15g
- 糖 5g
- 盐 2g
步骤
2. 倒入10g姜末、20g圆葱末、1个鸡蛋、15g料酒、1g盐，搅拌均匀
3. 油方切开口，留2毫米不切断
4. 将肉馅塞入
5. 碗中倒入20g生抽、2g盐、5g糖、适量清水搅拌均匀
6. 用油刷刷下油锅，放入油方煎一下
7. 倒入调料汁
8. 关上盖子，焖煮15分钟
9. 开盖后盛盘，再淋上锅中汤汁
10. 撒上葱花即可
小贴士
- 1.油方本身没有问道，炖煮的时候会把酱汁吸收
菜谱创建于:2017年11月17日 14:13
