鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝)

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝)

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食材

  • 鳕鱼 50克
  • 豆腐 100克
  • 西兰花 30克
  • 黄瓜 30克
  • 鹌鹑蛋 3个
  • 淀粉 少许
  • 柠檬 2片

步骤

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),准备所有食材

1. 准备所有食材

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切成小块儿

2. 豆腐切成小块儿

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 351'>鳕鱼</a>去皮后,切成小块,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>腌制备用

3. 鳕鱼去皮后,切成小块,用柠檬腌制备用

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),水烧开后,将豆腐倒入锅中,焯2分钟后捞出

4. 水烧开后,将豆腐倒入锅中,焯2分钟后捞出

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),水烧开后,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>焯1分钟左右去农残

5. 水烧开后,放入西兰花焯1分钟左右去农残

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),然后将西兰花切碎,胡萝卜去皮后,切成小丁状,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>去皮,切成小丁状

6. 然后将西兰花切碎,胡萝卜去皮后,切成小丁状,黄瓜去皮,切成小丁状

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),淀粉中倒入适量清水,搅拌均匀

7. 淀粉中倒入适量清水,搅拌均匀

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>打散备用

8. 鹌鹑蛋打散备用

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),水烧开后放入胡萝卜和黄瓜煮4分钟

9. 水烧开后放入胡萝卜和黄瓜煮4分钟

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),再加入鳕鱼,豆腐煮两分钟

10. 再加入鳕鱼,豆腐煮两分钟

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),再加入西兰花碎,搅拌 煮开

11. 再加入西兰花碎,搅拌 煮开

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),倒入水淀粉勾芡

12. 倒入水淀粉勾芡

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),打入鹌鹑蛋液搅匀出蛋花后关火,根据月龄一岁以上的宝宝可以适当调味

13. 打入鹌鹑蛋液搅匀出蛋花后关火,根据月龄一岁以上的宝宝可以适当调味

鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝),成品图

14. 成品图

小贴士

  1. 鳕鱼的口感细嫩顺滑,易咀嚼消化,这道豆腐鳕鱼羹不仅搭配了钙含量丰富的豆腐,和维生素丰富的胡萝卜、西兰花,黄瓜荤素结合,营养非常丰富。
  2. 鳕鱼也可以用其他海鲜或者鱼类代替,但是最好选择鱼刺较少的鱼。鳕鱼的肉质非常软嫩好嚼,所以不用切得非常碎,给小一点的宝宝吃,可以煮好后用筷子夹碎。鳕鱼切好后一定要用手再次检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺。豆腐可以选老豆腐,也可以选择嫩豆腐,嫩豆腐的口感细腻嫩滑,但老豆腐的钙含量更高一些哦。淀粉水可以让汤汁的口感更加浓稠,如果想要汤汁清淡一点的话也可以不用淀粉勾芡呦~
菜谱创建于:2017年11月29日 09:49

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