橄榄菜肉末豆腐盖浇饭
今天中午一人在家吃饭，寻思着该弄点什么吃来着。打开冰箱，看看食材，决定做份盖浇饭来吃。平时也特喜欢吃盖浇饭，浓浓的汤汁拌着香滑的米饭，特别好吃呢！
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食材
- 嫩豆腐 1块
- 肉末 适量
- 橄榄菜 2勺
- 米饭 1碗
- 葱、蒜 适量
- 生抽 3勺
- 醋 1勺
- 白糖 半勺
- 蚝油 1勺
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 嫩豆腐一块切成小方块备用；
2. 肉末适量加少许盐、料酒和淀粉抓匀；
3. 准备橄榄菜备用；
4. 准备蒜末，葱花备用；
6. 不沾锅中入少许油，下肉末煸炒至肉末变色后盛出备用；
7. 接着锅中开入少许油下蒜末煸出香味；
8. 再下入豆腐块小火煎至两面金黄；
9. 然后把豆腐块拨开，加入两勺橄榄菜；
10. 再加入炒好的肉末，翻炒均匀；
11. 然后倒入调好的碗汁，烧煮一会儿；
13. 最后盛一碗米饭压紧实，倒扣在盘中，再把烧好的橄榄菜肉末豆腐倒入盘子中，即可美美享用啦！
14. 成品图！
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16. 成品图！
小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐口感最佳，碗汁适量多加点水，这样才能有更多的汤汁，汤汁多多浇饭才好吃哦！
菜谱创建于:2017年12月16日 18:48
