特色干拌面
简单的食材，精心的搭配，适宜的烹调方法，集美味、营养与颜值一身。
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食材
- 面条 50g
- 芥蓝 70g
- 青椒 30g
- 瘦猪肉 50g
- 葱 5g
- 姜 4g
- 蒜 4g
- 朝天椒 4g
- 橄榄油 4g
- 盐 2g
- 料酒 4g
- 生抽 4g
- 鸡精 2g
- 花椒粉 2g
- 胡椒粉 2g
步骤
2. 青椒切丝，锅中加凉水烧开焯1.5分钟，捞出备用；
3. 锅中加入凉水，瘦肉切丝炒3分钟，捞出备用；
4. 锅加热，加入凉水；
5. 水烧开，加入面条，煮大约3分钟；
6. 捞出煮好的面条，水龙头过凉水，沥干水分；
8. 锅烧热，加入橄榄油烧热，加入葱姜蒜、朝天椒炒香；
9. 加入水焯过的瘦猪肉，不停翻炒；
11. 加入凉水，末过猪瘦肉，小火煮5分钟；
12. 锅中加入水焯的芥蓝；
13. 锅中再加入水焯的青椒；
14. 再加入一勺豆瓣酱；
15. 不停的翻炒；
17. 把炒好的臊子浇在煮好的面条上即可，一道美味兼顾营养与高颜值你干拌面就完成了！
小贴士
- 注意选择水焯、急火快炒、低温烹调，减少食物营养素流失；清淡少油少盐，盐每天不超过6g，油不超过25g；做完的面条立即食用，防止面条黏在一起。
菜谱创建于:2018年01月14日 23:55
