创意摆盘~蚝油香菇油菜
一盘健康又美味的素菜，香菇鲜美，油菜清脆多汁。
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食材
- 鲜香菇 8朵
- 油菜 5棵
- 蒜 少许
- 姜 少许
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 生粉 1勺
- 食用油 适量
- 盐 1小勺
步骤
1. 准备食材
2. 油菜清洗干净
3. 每棵油菜对半切开，方便摆盘
4. 鲜香菇用小刀切米字刀花
5. 全部切好刀花的香菇放着备用
6. 调酱汁:取一干净碗加入生抽
7. 加入蚝油
8. 加入一勺生粉，适量盐调匀
9. 锅里水烧开，油菜焯水变软捞出来，记得水中放少许盐，几滴油，可以保持青菜翠绿色
10. 焯水后油菜摆盘
11. 锅里油加热，蒜，姜丝炒出香味
12. 香菇下锅炒
13. 倒入酱汁炒匀，大火收汁
14. 用筷子先将香菇夹到油菜上面摆盘，再淋上汤汁
15. 成品。
小贴士
- 1.青菜焯水记得水中加少许盐和几滴油，可保持青菜翠绿。
菜谱创建于:2018年01月23日 20:59
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