黑芝麻夹心餐包
首次尝试用液体棉花糖来做面包，结果很成功，但要注意，棉花糖是液体的，所以面粉的量会有一定的调整，要根据面团的实际情况增减。
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食材
- 高筋面粉 240克
- 清水 120克
- 液体棉花糖 35克
- 盐 2克
- 蛋液 42克
- 奶粉 32克
- 黄油 17克
- 酵母 4克
- 黑芝麻馅 适量
步骤
1. 先在面包桶里加入清水，全蛋液，对角放棉花糖和盐，
3. 黄油室温软化，加入揉好的面团里，揉至完全扩展阶段，
4. 室温发酵至原来2倍大，
5. 取出排气，分割成8等份，滚圆松弛15分钟，
6. 黑芝麻馅揉成小圆球，
7. 把面团和黑芝麻球一起按扁，上下摆放，
8. 上下一起擀成牛舌状，
9. 从一端向另一端卷起，
10. 底部收口要紧，放入不粘模具中，
11. 二发至原来2倍大，
12. 烤箱预热，上下火，170度，中层烤25分钟左右，
13. 取出晾一下，就可以食用了。
14. 切开是这样的。
小贴士
- 烤箱的温度和时间要根据自己的来调整。
菜谱创建于:2018年02月20日 15:45
