花千骨之~桃花羹

花千骨之~桃花羹

桃花羹是小骨心心念念的美食,唐代民间岁时食品。寒食节前后,以新鲜之桃花瓣煮粥,至明末此俗犹存。消肿满,下恶气,利宿水,消痰饮积滞。

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食材

  • 鲜桃花 五朵
  • 梗米 60g
  • 糯米 30g
  • 冰糖 25g
  • 牛奶 150g

步骤

花千骨之~桃花羹,盆中放入梗米。

1. 盆中放入梗米。

花千骨之~桃花羹,放入梗米一半量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>。

2. 放入梗米一半量的糯米

花千骨之~桃花羹,淘洗米,注意不要超过三次。

3. 淘洗米,注意不要超过三次。

花千骨之~桃花羹,淘洗干净,放入清水,浸泡两个小时以上。

4. 淘洗干净,放入清水,浸泡两个小时以上。

花千骨之~桃花羹,浸泡好的米。

5. 浸泡好的米。

花千骨之~桃花羹,放入锅中煮。

6. 放入锅中煮。

花千骨之~桃花羹,煮到米汤粘稠,去表面浮沫。

7. 煮到米汤粘稠,去表面浮沫。

花千骨之~桃花羹,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>。

8. 放入冰糖

花千骨之~桃花羹,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>。

9. 放入牛奶

花千骨之~桃花羹,放入牛奶后,开锅即熟。

10. 放入牛奶后,开锅即熟。

花千骨之~桃花羹,放入洗好桃花花瓣。

11. 放入洗好桃花花瓣。

花千骨之~桃花羹,一碗小骨心心念念的桃花羹做好了!

12. 一碗小骨心心念念的桃花羹做好了!

小贴士

  1. 1:牛奶最后放,开锅即可,长时间的煮,会使牛奶营养损失.
  2. 2:花瓣开锅盛出,吃时再放。
菜谱创建于:2018年04月06日 18:13

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