#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩

前段时间在网上买了一包巴西牛腩,老公特别喜欢我做的牛腩,炖、烧、煮、压,都特别美味,牛腩怎么做怎么好吃。今天我要给大家介绍的是用土豆和西红柿炖煮牛腩,这样做出来的牛腩也是特别好吃的,有着西红柿的酸甜味,也有着土豆的鲜香味,是好吃得把这锅牛腩端上桌来,连汤汁都喝个精光的,甚至还要舔碗的节奏哦。

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食材

  • 牛腩: 500g
  • 西红柿 5个
  • 土豆 1个
  • 4片
  • 蒜瓣 4瓣
  • 1根
  • 白砂糖 10g
  • 黑椒碎 3g
  • 5g
  • 料酒 10ml
  • 生抽 10ml
  • 番茄沙司 20ml
  • 生粉 10g
  • 香叶 1片
  • 植物油 20ml
  • 开水 适量
  • 清水 适量

步骤

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,准备好材料

1. 准备好材料

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,牛腩洗净后放入锅里,加适量清水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>一起煮,焯去血水,煮至水沸腾,牛腩煮白即可,然后倒去热水,过一下冷水

2. 牛腩洗净后放入锅里,加适量清水和片、一起煮,焯去血水,煮至水沸腾,牛腩煮白即可,然后倒去热水,过一下冷水

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,将牛腩切成大块

3. 将牛腩切成大块

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,锅里热油后放入压好的蒜泥煸出香味

4. 锅里热油后放入压好的蒜泥煸出香味

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,蒜泥煸香后,放入牛腩,在牛腩上均匀撒上生粉,中火翻拌均匀

5. 蒜泥煸香后,放入牛腩,在牛腩上均匀撒上生粉,中火翻拌均匀

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>一起翻炒,翻炒至牛腩表面金黄色即可盛起备用

6. 再加入料酒一起翻炒,翻炒至牛腩表面金黄色即可盛起备用

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>滚成大块,放入锅里翻炒

7. 土豆滚成大块,放入锅里翻炒

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,土豆翻炒至表面金黄色,有香味即可盛出备用

8. 土豆翻炒至表面金黄色,有香味即可盛出备用

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>放入蒸炉中蒸4分钟,将蒸出炉的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>去皮后切成大块

9. 西红柿放入蒸炉中蒸4分钟,将蒸出炉的西红柿去皮后切成大块

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,再将去皮切块的西红柿放入过里煮

10. 再将去皮切块的西红柿放入过里煮

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,煮至沸腾加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 753'>番茄沙司</a>

11. 煮至沸腾加入番茄沙司

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>一起煮

12. 再加入香叶生抽一起煮

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,倒入牛腩和土豆一起翻拌均匀

13. 倒入牛腩和土豆一起翻拌均匀

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>、黑胡椒碎翻拌均匀

14. 加入白砂糖、黑胡椒碎翻拌均匀

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,最后加入没过牛腩的开水,盖上锅盖大火转小火炖煮1.5~2个小时

15. 最后加入没过牛腩的开水,盖上锅盖大火转小火炖煮1.5~2个小时

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,完成

16. 完成

#了不起的小番茄#番茄土豆炖牛腩,近看

17. 近看

菜谱创建于:2018年05月05日 16:19

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