太妃海盐玛芬（附海盐太妃酱做法）
带点咸味的蛋糕，好吃又不腻。这里介绍的太妃酱，可以做多一点，平时抹面包是很赞的哦
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食材
- （普通纸杯6杯）
- 蛋糕体：
- 黄油 96克
- 细砂糖 25克
- 全蛋液 96克
- 海盐太妃酱 63克
- 原味酸奶 90克
- 低粉 153克
- 泡打粉 2克
- 燕麦片 少许
- 海盐太妃酱：
- 细砂糖 150克
- 水 40克
- 淡奶油 150克
- 海盐 3克
- 准备工作： 煮焦糖时顺便煮淡奶油
- 注意淡奶油会溢出
- 烤箱预热180度
步骤
1. 选一口比较深，比较大的锅，倒入砂糖，加入水，加热，煮沸冒泡后转中小火继续加热到焦糖色
2. 在焦糖中慢慢地倒入煮开的淡奶油，一边慢慢搅拌至均匀
3. 加入海盐，搅拌均匀，放凉备用
4. 黄油完全软化后，加入细砂糖
5. 打发至膨胀颜色变浅
6. 分3次加入全蛋液，并且每次都要搅拌均匀再加入下次
7. 一次性加入太妃酱，搅拌均匀
8. 接着加入1/2的酸奶，搅拌均匀，再加剩下的酸奶（黄油霜呈浓稠的状态）
9. 筛入低筋粉和泡打粉，翻拌均匀（这时可预热烤箱，上下火加热，180度）
10. 将面糊装入裱花袋，挤一些面糊到放有纸杯的模具中（没有裱花袋，也可用勺子）
11. 在每个面糊上舀入一小勺太妃酱
12. 继续用蛋糕糊填满模具
13. 再在表面滴上太妃酱
14. 用竹签画圈，略拌
15. 撒上少许燕麦即可
16. 将模具放入烤盘中，置于预热好的烤箱中层
17. 烘烤20-22分钟左右
小贴士
- 每个烤箱脾性不同，烘烤温度仅供参考
- 黄油充分软化，鸡蛋和酸奶都恢复到室温，加入低筋粉后，拌匀无干粉，均匀即可
菜谱创建于:2018年09月26日 19:59
