麻辣脑花

麻辣脑花

猪脑具有滋阴润燥,益精补髓。主治肝肾阴虚,髓脑失充,头晕耳鸣,目眩,腰膝酸软等。这道麻辣脑花口感细腻,香辣适宜~

高兴KX

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食材

  • 猪脑花 4个
  • 花椒粒 3克
  • 红油辣椒酱 100克
  • 香葱末 少许
  • 老抽 1小勺
  • 菜籽油 1大勺

步骤

麻辣脑花,新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 43675'>猪脑花</a>

1. 新鲜的猪脑花

麻辣脑花,用冷水清洗干净

2. 用冷水清洗干净

麻辣脑花,摘去猪脑外面的血丝

3. 摘去猪脑外面的血丝

麻辣脑花,再用冷水清洗干净

4. 再用冷水清洗干净

麻辣脑花,把清洗干净的猪脑捞出来

5. 把清洗干净的猪脑捞出来

麻辣脑花,香葱叶切成末

6. 香葱叶切成末

麻辣脑花,红油豆瓣酱

7. 红油豆瓣酱

麻辣脑花,炒锅烧热后放入1大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 848'>菜籽油</a>

9. 炒锅烧热后放入1大勺菜籽油

麻辣脑花,油烧热后加入红油豆瓣酱,炒出红油

10. 油烧热后加入红油豆瓣酱,炒出红油

麻辣脑花,加入开水

11. 加入开水

麻辣脑花,放入猪脑花,水量没过脑花即可,盖上锅盖,大火烧开后小火慢烧20分钟即可

12. 放入猪脑花,水量没过脑花即可,盖上锅盖,大火烧开后小火慢烧20分钟即可

麻辣脑花,麻辣猪脑熟了

13. 麻辣猪脑熟了

麻辣脑花,麻辣脑花出锅了

14. 麻辣脑花出锅了

麻辣脑花,撒上一点葱花即可

15. 撒上一点葱花即可

麻辣脑花,麻辣脑花鲜香细腻,香辣适宜~

16. 麻辣脑花鲜香细腻,香辣适宜~

小贴士

  1. 这道麻辣脑花不需要加盐,红油豆瓣酱就是咸的,盐分足够了。
菜谱创建于:2018年10月19日 11:29

应季菜肴

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