家常红烧大虾
罗氏沼虾含有丰富的蛋白质，脂肪含量却很低，所以营养价值很高，它的肉质和鱼一样松软，易消化，而且还含有丰富的钙、磷等矿物质，这虾非常适合小朋友吃，做成家常红烧，很入味而且肉质一点也不会老，相比清灼更让人喜欢，而且做法也很简单。
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食材
- 罗氏沼虾 500克
- 生抽 2大勺
- 盐 1小撮
- 油 适量
- 糖 1小勺
- 老姜 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
步骤
1. 虾买回来后清洗干净。
2. 煎刀去虾枪和虾脚。
3. 在虾背上划刀，抽出泥肠后清洗干净。
4. 锅中倒入适量的油。
5. 放入老姜爆香。
6. 把清洗干净的大虾沥干水份，放入锅中，爆至两面都呈金黄色。
7. 然后加入适量料酒去腥。
8. 再加入2勺生抽调味。
9. 最后加入适量的水。
10. 煮开后，等汤汁稍收干，加适量糖 调下味即可。
11. 出锅前撒上葱花，营养丰富，味道鲜美的油焖大虾就可以吃了。
小贴士
- 虾一定要爆透。调料可以根据自已的口味调整。
菜谱创建于:2018年10月28日 23:45
