腻不腻--私房东坡肉

腻不腻--私房东坡肉

过节了,家里聚餐的时候是不是得有个肉菜,而且必须是非常腻的大肉,今天就来一个“东坡肉“的做法,因为我自己只能吃四块,所以我就只做了一人份,放在了米饭上面,纯属为了好看,哈哈!

佟小鹤

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食材

  • 五花肉 半斤
  • 生抽 1汤勺
  • 老抽 2汤勺
  • 冰糖 几块
  • 花雕酒 100克
  • 香葱 少许
  • 八角 两个
  • 桂皮 一小块
  • 花椒 少许
  • 丁香 少许
  • 姜片 少许

步骤

腻不腻--私房东坡肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切四方大块4厘米左右,放入水中煮5分钟取出备用

1. 五花肉切四方大块4厘米左右,放入水中煮5分钟取出备用

腻不腻--私房东坡肉,锅中放油,放入花花肉四面煎金黄色

2. 锅中放油,放入花花肉四面煎金黄色

腻不腻--私房东坡肉,转移至烧锅中,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>姜片铺底,放肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 899'>花雕酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3770'>丁香</a>,添水末过肉,小火煮60分钟即可

3. 转移至烧锅中,香葱姜片铺底,放肉,加入生抽老抽冰糖花雕酒八角桂皮花椒丁香,添水末过肉,小火煮60分钟即可

菜谱创建于:2018年12月01日 15:01

应季菜肴

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