猪大肠包糯米红枣

猪大肠包糯米红枣

这道菜充满了童年的回忆,是一个工序复杂,耗时的美味佳肴,为了找回童年的味道,多处寻觅制作步骤,力求回孩童时的味道

包子妮

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食材

  • 猪大肠 6斤
  • 糯米 300克
  • 红枣 10个
  • 芝麻 50克
  • 适量
  • 适量
  • 花生 100克

步骤

猪大肠包糯米红枣,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>提前一天冷水浸泡,把所有材料混合加上少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

1. 糯米提前一天冷水浸泡,把所有材料混合加上少许盐和

猪大肠包糯米红枣,把大肠内的脂肪去除干净,过程1个小时

2. 把大肠内的脂肪去除干净,过程1个小时

猪大肠包糯米红枣,准备麻绳

3. 准备麻绳

猪大肠包糯米红枣,在大肠一端系上结

4. 在大肠一端系上结

猪大肠包糯米红枣,把糯米等材料捅进大肠

5. 把糯米等材料捅进大肠

猪大肠包糯米红枣,在另一端封口,打结

6. 在另一端封口,打结

猪大肠包糯米红枣,完成一条

7. 完成一条

猪大肠包糯米红枣,为了保持材料分布均匀,打多2个结

8. 为了保持材料分布均匀,打多2个结

猪大肠包糯米红枣,完毕

9. 完毕

猪大肠包糯米红枣,烧开水

10. 烧开水

猪大肠包糯米红枣,准备入锅

11. 准备入锅

猪大肠包糯米红枣,淖水

12. 淖水

猪大肠包糯米红枣,把水倒掉,清洗大肠外壁,并用牙签在大肠表面刺孔

13. 把水倒掉,清洗大肠外壁,并用牙签在大肠表面刺孔

猪大肠包糯米红枣,加上陈皮,大姜,盐,大火10分钟,再慢火1.5小时煮

14. 加上陈皮,大姜,盐,大火10分钟,再慢火1.5小时煮

猪大肠包糯米红枣,成品,香糯美味,超级好吃

15. 成品,香糯美味,超级好吃

小贴士

  1. 注意清洗大肠时,要把肠内脂肪完全去除,这样既干净,也没有异味
菜谱创建于:2018年12月10日 13:42

应季菜肴

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