凉拌儿菜片片儿

凉拌儿菜片片儿

儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块100-200克,每株生有芽块菜15-20个,呈宝塔形,非常美观,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。

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食材

  • 儿菜 1颗
  • 剁椒 2大勺
  • 生抽 2-3勺
  • 白糖 2g
  • 适量
  • 花椒油 几滴

步骤

凉拌儿菜片片儿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2793'>儿菜</a>各大菜场有售、先用刀去掉老的部分,再泡洗干净。

1. 儿菜各大菜场有售、先用刀去掉老的部分,再泡洗干净。

凉拌儿菜片片儿,将它们切成薄片

2. 将它们切成薄片

凉拌儿菜片片儿,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

3. 加入剁椒生抽

凉拌儿菜片片儿,放一点糖提鲜,加少许盐

4. 放一点糖提鲜,加少许盐

凉拌儿菜片片儿,滴几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>

5. 滴几滴花椒油

凉拌儿菜片片儿,用筷子拌匀,腌制15-30分钟即可

6. 用筷子拌匀,腌制15-30分钟即可

凉拌儿菜片片儿,装盘,开吃!

7. 装盘,开吃!

凉拌儿菜片片儿,辣嘘嘘好过瘾的!

8. 辣嘘嘘好过瘾的!

菜谱创建于:2019年01月09日 12:17

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