自制零添加山楂糕(破壁机)

自制零添加山楂糕(破壁机)

山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。外卖的山楂糕有可能放有色素等添加剂,还是自己在家做的吃着放心,而且操作很简单。春节期间,这个佐餐小食是你的不二之选。

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食材

  • 山楂 600克
  • 冰糖 350克
  • 适量

步骤

自制零添加山楂糕(破壁机),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 599'>山楂</a>洗净

1. 山楂洗净

自制零添加山楂糕(破壁机),去蒂去核

2. 去蒂去核

自制零添加山楂糕(破壁机),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>融化

3. 冰糖融化

自制零添加山楂糕(破壁机),山楂放入破壁机中

4. 山楂放入破壁机中

自制零添加山楂糕(破壁机),倒入冰糖水

5. 倒入冰糖水

自制零添加山楂糕(破壁机),用糊的程序

6. 用糊的程序

自制零添加山楂糕(破壁机),破壁机操作30分钟

7. 破壁机操作30分钟

自制零添加山楂糕(破壁机),搅打煮熟的山楂糊

8. 搅打煮熟的山楂糊

自制零添加山楂糕(破壁机),倒入不粘锅中小火熬煮,要不停的搅拌

9. 倒入不粘锅中小火熬煮,要不停的搅拌

自制零添加山楂糕(破壁机),熬至山楂糊浓稠,果胶被熬煮出来,糊挂在刮刀上不会滴落

10. 熬至山楂糊浓稠,果胶被熬煮出来,糊挂在刮刀上不会滴落

自制零添加山楂糕(破壁机),放入不粘容器内,冰箱冷藏5小时左右

11. 放入不粘容器内,冰箱冷藏5小时左右

自制零添加山楂糕(破壁机),冷却后脱模

12. 冷却后脱模

自制零添加山楂糕(破壁机),切块食用

13. 切块食用

小贴士

  1. 1、山楂核一定要去除干净
  2. 2、小块冰糖也可以直接放入破壁机中,因为我放的冰糖是大块的中间有棉线,所以需要提前融化
  3. 3、熬煮山楂糊时要小火不停的搅拌,以免糊锅底
  4. 4、如果掌握不好山楂糊的浓稠度,可以少盛出一点冷却试试
  5. 5、如果没有破壁机,可以先用锅将去核山楂和冰糖煮熟,后用料理机打碎,最后用锅熬粘稠。
菜谱创建于:2019年01月14日 21:22

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