南瓜发糕

南瓜发糕

墨墨君安

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食材

  • 生南瓜 200 g
  • 鸡蛋液 50g
  • 普通面粉 200g
  • 酵母 3g
  • 葡萄干 适量

步骤

南瓜发糕,生南瓜去皮切片,蒸10分钟。

1. 生南瓜去皮切片,蒸10分钟。

南瓜发糕,蒸熟之后把南瓜里面的水倒入一个小碗放温备用,南瓜压成泥。

2. 蒸熟之后把南瓜里面的水倒入一个小碗放温备用,南瓜压成泥。

南瓜发糕,所有材料备好,把3g酵母跟南瓜水混合,溶解。

3. 所有材料备好,把3g酵母跟南瓜水混合,溶解。

南瓜发糕,所有材料混合

4. 所有材料混合

南瓜发糕,搅拌均匀

5. 搅拌均匀

南瓜发糕,倒入6寸的活底模具,抹平表面,如果粘可以手背沾点油来抹。盖上保鲜膜发酵一小时,至2.5倍大。

6. 倒入6寸的活底模具,抹平表面,如果粘可以手背沾点油来抹。盖上保鲜膜发酵一小时,至2.5倍大。

南瓜发糕,发酵好之后,上面摆上洗干净的葡萄干。

7. 发酵好之后,上面摆上洗干净的葡萄干。

南瓜发糕,水开之后放蒸锅蒸30分钟,焖5分钟,防止回缩。

8. 水开之后放蒸锅蒸30分钟,焖5分钟,防止回缩。

南瓜发糕,放凉一点脱模。

9. 放凉一点脱模。

南瓜发糕,发糕完成,发的还是很完美的

10. 发糕完成,发的还是很完美的

南瓜发糕,切开食用吧

11. 切开食用吧

南瓜发糕,不放糖也好吃。

12. 不放糖也好吃。

小贴士

  1. 发糕我觉得还是比较简单的,只要发好了就成功了,可以用烤箱的发酵功能,或者放蒸锅把底下的水烧温就可以,冬天需要中间加烧一次。
  2. 给宝宝吃的比较健康,爱好甜食的,可以适量加糖。
菜谱创建于:2019年01月26日 01:02

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