茼蒿海虾木耳小炒
喜欢简单又营养丰富的各种小炒，今天做了茼蒿海虾木耳小炒，茼蒿中叶绿素的含量很高，叶绿素能未计提提供充足的铁源，是天然的造血原料，还能维持机体内酶的活性，使没发挥超强的抗氧化作用，抵抗自由基，延缓衰老，搭配上海虾和木耳，真的是健康美味又营养丰富哟……
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食材
- 茼蒿 300克
- 海虾 125克
- 木耳 8朵
- 花生油 40克
- 大蒜瓣 6瓣
- 蚝油 10克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 花椒 1克
- 料酒 6克
步骤
1. 茼蒿摘去根部和老叶后清洗干净。
2. 紫皮大蒜去皮后用刀切碎。
3. 海虾我用了125克。
4. 把称重的海虾，用厨房剪子去虾肠和虾须后，用清水冲洗干净。
5. 干木耳提前泡发后冲洗干净。
7. 这个时候把冲洗干净的海虾放入锅中，小火慢慢煎至红色后。
8. 锅中倒入蚝油调味。
9. 再放入料酒去除海虾的腥味。
10. 大火翻炒至海虾和所有调料混合均匀。
11. 这个时候倒入茼蒿，大火继续翻炒片刻。
12. 翻炒至茼蒿变色时加入木耳。
13. 这个时候锅中加入适量的盐和鸡精调味。
14. 大火继续翻炒至茼蒿断生变色的时候，即可关火咯。
15. 茼蒿海虾木耳小炒就出锅了，盛到盘子里即可食用咯。
16. 宝贝今天多吃了一碗米饭。
17. 再来一张诱惑你。
18. 成品一
小贴士
- 切记切记茼蒿不要早下锅，而且不宜炒过火，炒过火的茼蒿营养会流失，而且影响口感哟……
菜谱创建于:2019年02月10日 16:38
