鲜花芝士蛋糕
浓情蜜意鲜花与芝士蛋糕。
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食材
- 黑巧克力(75%浓度) 50克
- 酸奶 40克
- 白砂糖 20克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 50克
- 中筋面粉 40克
- 奶油奶酪 125克
- 鸡蛋(奶酪糊) 1个
- 白砂糖(奶酪糊) 40克
- 原味酸奶(奶酪糊) 125克
- 玫瑰花 1支
- 糖珠 适量
- 幕斯围边 适量
步骤
1. 黄油，巧克力放在盘中，隔热水融化。
2. 筛入面糊搅拌均匀。
3. 加入酸奶搅拌均匀。
4. 将面糊放入涂了油的模具中，振出汽泡。
5. 放入预热好的150度烤箱烤五分钟，烤到凝固即可。
7. 在奶酪糊中加入酸奶搅拌均匀。
8. 将奶酪糊倒入刚才烤好的蛋糕底上，振出汽泡。在烤箱底层放个托盘放入水用水谷130度烤50分钟，烤箱温度根据自家的调节。
9. 烤好的重芝士蛋糕放凉后脱模
10. 玫瑰花用淡盐水浸泡后擦干待用。。
11. 鸡糕外围围一圈幕斯圈用于支撑花叶，先在最外围围上大片的花瓣。
12. 由大到小一层层围起来形成花型，再用糖珠点缀。
13. 成品。
小贴士
- 1.这是六寸蛋糕的量，我用的是4寸模具。2.用水谷法。
菜谱创建于:2019年02月13日 15:24
