小米椒菜头炒肉片
菜头，也叫儿菜，有解毒消肿、防癌抗癌，下气消食，利尿除湿等功效，加以肉片和小米椒烹饪，清爽好吃❀.(*´▽`*)❀.
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食材
- 菜头 适量
- 猪肉 适量
- 小米椒 两只
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 猪肉洗净之后切成片，加适量生抽，料酒，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
3. 抓均匀，腌制，备用
4. 小米椒洗净之后斜45°切碎
5. 菜头处理一下，用削皮刀削掉老皮
6. 洗净之后切成薄片
7. 起油锅
8. 待锅内油七分热时下猪肉
9. 翻炒至猪肉变色
10. 下菜头
11. 翻炒均匀
12. 烹少许料酒
13. 加入小米椒
14. 加少许热开水
15. 盖上锅盖转中小火焖煮2分钟
16. 加一小勺细盐
17. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
18. 清爽好吃
19. 成品图
小贴士
- 由于菜头味淡，所以需要加小米椒增味！
- 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！
菜谱创建于:2019年03月04日 11:04
