肉末海带炒粉条
今天逛早市，看到了刚刚打捞上岸的新鲜海带，1元钱1根，凉拌了一盘，剩下的就加点肉末和粉条炒炒，好吃到爆哟，海带含有丰富的甘露醇与碘、钾、烟酸等，对预防和治疗高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的疗效，海带还含有蛋白质和不饱和脂肪酸心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
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食材
- 海带 300克
- 红薯粉条 100克
- 猪肉 150克
- 葱 1颗
- 姜 5克
- 胡萝卜 半根
- 花生油 30克
- 郫县豆瓣酱 15克
- 盐 1克
- 鸡精 2克
- 料酒 6克
- 生抽 5克
- 花椒粉 1克
- 淀粉 10克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
3. 大火烧开后继续煮1分钟左右，看见海带有深褐色变成绿色时，就可以关火啦。
4. 另起锅倒入适量的清水烧开后，把粉条放入锅中煮2分钟左右后关火，捞出来浸泡一会儿。
6. 把猪肉洗净后用刀切成小块，再切点葱姜。
7. 把切小块的猪肉和葱姜，放入东菱无线绞肉机里搅拌成泥。
9. 把所有的调料顺时针方向搅拌上劲后备用。
11. 大火翻炒郫县豆瓣酱至变色出红油的时候。
12. 加入搅拌好的肉馅。
13. 继续大火翻炒至肉馅断生变色后，加入生抽。
14. 大火继续翻炒均匀。
15. 这个时候加入海带丝和胡萝卜丝。
16. 加入适量盐和鸡精调味。
17. 大火继续翻炒1分钟左右。
18. 加入粉条。
19. 大火继续翻炒至所有的食材混合均匀即可关火。
20. 啦啦啦，好吃又营养的肉末海带炒粉条出锅咯。
21. 米饭的杀手。
22. 成品一
小贴士
- 吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收，患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
菜谱创建于:2019年03月04日 21:57
