香辣鲅鱼

香辣鲅鱼

营养美味,香辣下饭

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食材

  • 鲅鱼 3条
  • 郫县豆瓣酱 一勺
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 两勺
  • 两勺
  • 料酒 两勺
  • 一勺
  • 植物油 适量
  • 花椒 适量

步骤

香辣鲅鱼,葱切小段,姜蒜切片

1. 葱切小段,姜蒜切片

香辣鲅鱼, 鲅鱼去头去内脏用清水洗干净

2. 鲅鱼去头去内脏用清水洗干净

香辣鲅鱼,锅中放入适量植物油,油热爆香花椒,然后把花椒捞出不要

3. 锅中放入适量植物油,油热爆香花椒,然后把花椒捞出不要

香辣鲅鱼,把鲅鱼放到锅中煎一会儿

4. 把鲅鱼放到锅中煎一会儿

香辣鲅鱼,放入葱姜蒜

5. 放入葱姜蒜

香辣鲅鱼,放入一勺郫县豆瓣酱

6. 放入一勺郫县豆瓣酱

香辣鲅鱼,炒出红油,小心晃动炒锅,使豆瓣酱均匀裹到鲅鱼上

7. 炒出红油,小心晃动炒锅,使豆瓣酱均匀裹到鲅鱼上

香辣鲅鱼,放入两勺料酒两勺生抽两勺醋

8. 放入两勺料酒两勺生抽两勺醋

香辣鲅鱼,放入一勺糖,烧开几分钟 ,使鲅鱼入味

9. 放入一勺糖,烧开几分钟 ,使鲅鱼入味

香辣鲅鱼,烧开后把鲅鱼翻面

10. 烧开后把鲅鱼翻面

香辣鲅鱼,加入适量清水没过鲅鱼,大火烧开

11. 加入适量清水没过鲅鱼,大火烧开

香辣鲅鱼,汤汁粘稠,关火出锅

12. 汤汁粘稠,关火出锅

香辣鲅鱼,成品图

13. 成品图

香辣鲅鱼,香辣下饭

14. 香辣下饭

菜谱创建于:2019年03月17日 20:27

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