西兰花拌木耳
这一道凉拌菜制作所需的时间很短，西兰花爽脆甜嫩，黑木耳脆而不腻，撒上一把蒜末，把油烧热后倒入面上，只听呲啦一声，顿时香飘四溢！ 西兰花有防癌抗癌的功效，含维生素C较多，在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。新鲜的西兰花和黑木耳一起搭配，健康又美味~
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食材
- 干木耳 一把
- 西兰花 一个
- 蒜末 5克
- 盐 6克
步骤
1. 西兰花掰小朵
2. 清水冲洗干净，用少许盐浸泡20分钟（去农药残留）捞出沥干
3. 锅中添适量的水，调大火烧开，加少许盐和食用油，倒入西蓝花焯水，捞出过凉水沥干
4. 木耳用凉白开泡发，洗干净，备用
5. 木耳也入开水焯，泡发后过凉水清洗
6. 木耳和西兰花放在一起，加入盐、鸡精、醋、味极鲜酱油，撒上一把蒜末、辣椒面
7. 起锅热油，把油烧到十成热，慢慢浇在面上。只听呲啦一声，香飘四溢，拌均即可！
8. 拌匀后即可食用，营养又美味哟
9. 简单单的一份【凉拌西兰花木耳】，解解大鱼大肉的腻，绝对的颜值，绝对的营养
10. 西兰花有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
11. 这道菜既保留了西兰花的营养又保持了它的口感！
12. 大家都来试试吧！
13. 西兰花绝对是一道减肥菜 不仅营养丰富热量还低 凉拌西兰花木耳 了解一下
小贴士
- 1、焯烫绿色蔬菜的时候，在水里加几滴油可以保持菜的鲜绿不变黄。 2、西兰花容易烫熟，下沸水后只需搅两下就捞起来，防止烫得过软，同时也可能使营养流失。
- 3、 西兰花洗时最好用流动水冲洗，然后加入盐浸泡能更好去除农药残留等，焯水时加少许盐和油，使色彩更鲜艳。
- 4、西兰花焯水后过凉水，能使西兰花变得更加碧绿，还能保持它脆脆的口感
菜谱创建于:2019年03月22日 16:40
