茄条炒海虹

茄条炒海虹

家人和我都喜欢吃海鲜和蔬菜,不知道吃啥的时候,就打开家里的冰箱看看有啥存货,看见还有两根茄子,想想冰柜里还有一些海虹肉,加点青椒一炒就是一顿美味呀……

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食材

  • 茄子 1根
  • 海虹肉 80克
  • 青尖椒 1个
  • 花生油 20克
  • 生抽 8克
  • 花椒 1克
  • 适量
  • 鸡精 1克
  • 5克
  • 3克

步骤

茄条炒海虹,首先备齐所有的食材,海虹肉提前从冰柜里拿出来解冻。

1. 首先备齐所有的食材,海虹肉提前从冰柜里拿出来解冻。

茄条炒海虹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗净后用刀切成小条状。

2. 茄子洗净后用刀切成小条状。

茄条炒海虹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3445'>青尖椒</a>切丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>也切成丝备用。

3. 青尖椒切丝,也切成丝备用。

茄条炒海虹,东菱早餐机的汤锅里,加入适量的清水煮沸后,加入少许盐放入海虹肉焯一下水后,捞出沥干水分备用。

4. 东菱早餐机的汤锅里,加入适量的清水煮沸后,加入少许盐放入海虹肉焯一下水后,捞出沥干水分备用。

茄条炒海虹,早餐机的平底锅里倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热。

5. 早餐机的平底锅里倒入花生油烧热。

茄条炒海虹,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>小火慢慢炒出香味,再放入葱姜丝爆香。

6. 放入花椒小火慢慢炒出香味,再放入葱姜丝爆香。

茄条炒海虹,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调色。

7. 这个时候加入生抽调色。

茄条炒海虹,放入切条的茄子。

8. 放入切条的茄子。

茄条炒海虹,大火翻炒至茄条断生变色。

9. 大火翻炒至茄条断生变色。

茄条炒海虹,这个时候加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味。

10. 这个时候加入适量的盐和鸡精调味。

茄条炒海虹,大火翻炒片刻后,倒入焯过水的海虹肉。

11. 大火翻炒片刻后,倒入焯过水的海虹肉。

茄条炒海虹,继续大火翻炒均匀,加入青尖椒丝。

12. 继续大火翻炒均匀,加入青尖椒丝。

茄条炒海虹,大火翻炒均匀即可关火。

13. 大火翻炒均匀即可关火。

茄条炒海虹,啦啦啦,鲜美无比又营养的茄条炒海虹就出锅咯。

14. 啦啦啦,鲜美无比又营养的茄条炒海虹就出锅咯。

茄条炒海虹,绝对的下饭菜,米饭的杀手。

15. 绝对的下饭菜,米饭的杀手。

茄条炒海虹,成品一

16. 成品一

小贴士

  1. 茄子切条的时候,记住不要切的太细,切的太细炒的时候容易炒烂哟……
菜谱创建于:2019年03月23日 20:09

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