红烧鸡爪

红烧鸡爪

红烧一锅鸡爪,追剧时啃个过瘾。

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食材

  • 鸡爪 十个
  • 郫县豆瓣辣酱 一勺
  • 生抽 两勺
  • 老抽 一勺
  • 料酒 一勺
  • 1克
  • 冰糖 30克
  • 八角 两颗
  • 辣椒 三根
  • 适量

步骤

红烧鸡爪,准备原料

1. 准备原料

红烧鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>去掉指甲剁成两截

2. 鸡爪去掉指甲剁成两截

红烧鸡爪,烧一锅清水加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

3. 烧一锅清水加

红烧鸡爪,放入鸡爪

4. 放入鸡爪

红烧鸡爪,焯出血沫

5. 焯出血沫

红烧鸡爪,冲洗干净控水

6. 冲洗干净控水

红烧鸡爪,热油锅

7. 热油锅

红烧鸡爪,放入蒜瓣炒香放入郫县豆瓣辣酱炒出红油

8. 放入蒜瓣炒香放入郫县豆瓣辣酱炒出红油

红烧鸡爪,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

9. 加老抽

红烧鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

10. 生抽

红烧鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒均匀

11. 料酒翻炒均匀

红烧鸡爪,加入清水

12. 加入清水

红烧鸡爪,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

13. 放入冰糖

红烧鸡爪,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>

14. 放入八角辣椒

红烧鸡爪,加盐

15. 加盐

红烧鸡爪,放入清水大火烧开,小火焖煮到鸡爪软糯

16. 放入清水大火烧开,小火焖煮到鸡爪软糯

红烧鸡爪,收浓汤汁即可

17. 收浓汤汁即可

红烧鸡爪,成品

18. 成品

菜谱创建于:2019年03月28日 21:50

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