蒜香杏鲍菇青菜炒花肉

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉

喜欢吃杏鲍菇,因其鲜美口感又好,加了大蒜,又搭配了青菜,营养丰富又健康哟……

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食材

  • 杏鲍菇 1个
  • 青菜 200克
  • 花肉 200克
  • 紫皮蒜 1头
  • 小米辣 1个
  • 花生油 20克
  • 花椒 1克
  • 蚝油 10克
  • 适量
  • 鸡精 0.5克
  • 2片

步骤

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,五花肉洗净后用刀切成薄片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝,小米辣切丁。

2. 五花肉洗净后用刀切成薄片,切丝,小米辣切丁。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>用刀切成条状。

3. 把杏鲍菇用刀切成条状。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,锅中倒入适量的清水煮沸后,加一勺盐,放入杏鲍菇进行焯水,捞出沥干水分备用。

4. 锅中倒入适量的清水煮沸后,加一勺盐,放入杏鲍菇进行焯水,捞出沥干水分备用。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,同样的方法再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>焯一下,变色就捞出沥干水分备用。

5. 同样的方法再把青菜焯一下,变色就捞出沥干水分备用。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211564'>紫皮蒜</a>去用东菱无线绞肉机去皮后。

6. 紫皮蒜去用东菱无线绞肉机去皮后。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,把去皮的蒜用无线绞肉机绞碎后,盛出备用。

7. 把去皮的蒜用无线绞肉机绞碎后,盛出备用。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,锅烧热后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧至六成热时,先小火炒香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,再放入姜丝和小米辣爆出香味。

8. 锅烧热后倒入花生油烧至六成热时,先小火炒香花椒,再放入姜丝和小米辣爆出香味。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,这个时候把绞碎的大蒜,放入锅中大火炒香。

9. 这个时候把绞碎的大蒜,放入锅中大火炒香。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,加入黄油增加口感。

10. 加入黄油增加口感。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,这个时候加入提前切好的五花肉片。

11. 这个时候加入提前切好的五花肉片。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,大火翻炒至五花肉断生变色的时候。

12. 大火翻炒至五花肉断生变色的时候。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,根据个人口味,加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味。

13. 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,加入焯水的杏鲍菇。

14. 加入焯水的杏鲍菇。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,大火翻炒1分钟左右后。

15. 大火翻炒1分钟左右后。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,加入焯过水的青菜。

16. 加入焯过水的青菜。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,大火翻炒均匀即可关火。

17. 大火翻炒均匀即可关火。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,啦啦啦,营养丰富又美味的蒜香杏鲍菇青菜炒花肉就出锅咯。

18. 啦啦啦,营养丰富又美味的蒜香杏鲍菇青菜炒花肉就出锅咯。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,绝对好吃到爆的下饭菜。

19. 绝对好吃到爆的下饭菜。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,成品一

20. 成品一

小贴士

  1. 杏鲍菇和青菜最好焯水,这样炒出来的菜口感清爽不油腻……
菜谱创建于:2019年03月29日 12:02

应季菜肴

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