红酒焖鸡翅

红酒焖鸡翅

本来打算做可乐鸡翅,一看还有过生日剩下半瓶红酒,就改成做红酒焖鸡翅,不错哦色泽红润,酒香浓郁,肉质滑嫩,特别好吃。

阿娟

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食材

  • 鸡翅 6个
  • 红酒 半碗
  • 葱姜蒜 少许
  • 生抽 少许
  • 料酒 少许
  • 白糖 少许
  • 老抽 一点点
  • 少许

步骤

红酒焖鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>洗净

1. 鸡翅洗净

红酒焖鸡翅,两面划几道,方便入味

2. 两面划几道,方便入味

红酒焖鸡翅,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,葱,姜,腌制10分钟

3. 加入少许生抽料酒,葱,姜,腌制10分钟

红酒焖鸡翅,在切一些葱,姜,蒜,备用

4. 在切一些葱,姜,蒜,备用

红酒焖鸡翅,备半碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>

5. 备半碗红酒

红酒焖鸡翅,起锅烧油

6. 起锅烧油

红酒焖鸡翅,放入鸡翅小火慢煎

7. 放入鸡翅小火慢煎

红酒焖鸡翅,煎至一面金黄在反面煎

8. 煎至一面金黄在反面煎

红酒焖鸡翅,煎至两面金黄

9. 煎至两面金黄

红酒焖鸡翅,放入葱,姜,蒜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>翻炒片刻

10. 放入葱,姜,蒜,白糖翻炒片刻

红酒焖鸡翅,加入少许生抽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,盐翻炒均匀

11. 加入少许生抽,老抽,盐翻炒均匀

红酒焖鸡翅,倒入红酒,盖好盖子,小火焖至汤汁浓稠

12. 倒入红酒,盖好盖子,小火焖至汤汁浓稠

红酒焖鸡翅,大火收汁,出锅装盘

13. 大火收汁,出锅装盘

红酒焖鸡翅,色泽红润,酒香浓郁,肉质滑嫩,鸡翅好吃

14. 色泽红润,酒香浓郁,肉质滑嫩,鸡翅好吃

红酒焖鸡翅,成品图

15. 成品图

红酒焖鸡翅,成品图

16. 成品图

小贴士

  1. 家里剩下的红酒,放几天就不好喝了,扔掉又可惜,做一道自己喜欢的菜肴,简单又美味,一举两得。
菜谱创建于:2019年04月01日 00:54

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