八宝辣酱
八宝辣酱是上海地区传统名菜，色泽艳丽光亮，鲜辣辛香。它是由炒酱改良而来的。“八宝辣酱”味道鲜辣而略甜，十分入味，很适宜下饭。饭桌多了这道菜，一定能多吃一碗饭! 这道菜的原材料真是让人一言难尽，需要的太多了，各种买各种洗各种切……幸好好滋味，不辜负我这一番忙活。
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食材
- 花生油 50克
- 去皮花生米 适量
- 香干 2块
- 熟猪肚 30克
- 竹笋 1根
- 猪里脊 100克
- 鸭胗 30克
- 虾仁 适量
- 青豆 适量
- 老抽 10克
- 海鲜酱 10克
- 糖 10克
- 辣酱 15克
步骤
1. 准备食材。
2. 将食材切丁备用。
4. 把切成丁的原材料放到锅里。
5. 进行煸炒，并倒入海鲜酱。
7. 小火烧一会儿后，勾欠，然后倒入炸熟的花生米进行翻炒
8. 另用一个干净的锅倒入花生油
10. 捞出后，放少许水，倒入虾仁和青豆勾少许芡，放在炒好的辣酱上
11. 好吃的八宝辣酱就做好了。
小贴士
- 在这道菜里，虾仁营养丰富，一定要注意温度控制以保证营养的保留。
菜谱创建于:2019年04月03日 10:06
