番茄烧豆腐

番茄烧豆腐

豆腐是我家餐桌上的常客,它的做法很多,可以做孜然豆腐、油炸豆腐、麻婆豆腐、红烧豆腐、做汤等等。平时做的最多的要数麻婆豆腐了,因为最近正在减脂期间,要吃清淡些,所以我今天用番茄和豆腐一起做,想不到味道出奇的好,酸中带着鲜,特别清爽的味道,即补钙又美味,给肉也不换。

610 菜谱

5840 粉丝

245 关注

食材

  • 豆腐 2块
  • 番茄 1个
  • 10g
  • 生姜 10g
  • 15g
  • 蚝油 5g
  • 生抽 10g
  • 适量
  • 鸡精 少许

步骤

番茄烧豆腐,食材合影

1. 食材合影

番茄烧豆腐,首先把豆腐冲洗一下改刀成小块。

2. 首先把豆腐冲洗一下改刀成小块。

番茄烧豆腐,番茄清洗干净,切成小块,生姜去皮清洗干净切成末,蒜头去皮清洗干净切成末,葱清洗干净切成葱段,全部切好放入盘里待用。

3. 番茄清洗干净,切成小块,生姜去皮清洗干净切成末,蒜头去皮清洗干净切成末,葱清洗干净切成葱段,全部切好放入盘里待用。

番茄烧豆腐,锅里放入一碗水烧开,加入一勺盐搅拌融化,把豆腐放入焯3分钟(豆腐焯一下可以去除豆腥味,而水里加一勺盐,烧的时候豆腐不容易碎掉),豆腐焯好捞起来沥干水待用。

4. 锅里放入一碗水烧开,加入一勺盐搅拌融化,把豆腐放入焯3分钟(豆腐焯一下可以去除豆腥味,而水里加一勺盐,烧的时候豆腐不容易碎掉),豆腐焯好捞起来沥干水待用。

番茄烧豆腐,锅里放入少许油,把番茄放入煸炒出番茄汁。

5. 锅里放入少许油,把番茄放入煸炒出番茄汁。

番茄烧豆腐,待番茄炒出汁以后,加入姜末、蒜末、葱白炒出香味。

6. 待番茄炒出汁以后,加入姜末、蒜末、葱白炒出香味。

番茄烧豆腐,加入豆腐翻炒均匀,加入5克蚝油,10克生抽,适量盐,50毫升水炒匀,盖上盖子焖5分钟。

7. 加入豆腐翻炒均匀,加入5克蚝油,10克生抽,适量盐,50毫升水炒匀,盖上盖子焖5分钟。

番茄烧豆腐,豆腐焖好以后,加入少许鸡精翻炒均匀,即可出锅。

8. 豆腐焖好以后,加入少许鸡精翻炒均匀,即可出锅。

番茄烧豆腐,美味的番茄烧豆腐做好了,营养美味,还可以减脂,喜欢的宝宝赶紧收藏了。

9. 美味的番茄烧豆腐做好了,营养美味,还可以减脂,喜欢的宝宝赶紧收藏了。

番茄烧豆腐,成品图二

10. 成品图二

番茄烧豆腐,成品图三

11. 成品图三

番茄烧豆腐,成品图四

12. 成品图四

小贴士

  1. 1、豆腐焯水可以去除豆腥味,而水里加一勺盐,焯出来的豆腐不容易碎掉。
  2. 2、番茄炒出汁以后,再加豆腐,这样做出来的豆腐特别好吃。
菜谱创建于:2019年04月03日 10:34

热门菜谱

应季菜肴