双菇鸡丝

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梅朵时光

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食材

  • 金针菇 一把
  • 香菇 四朵
  • 鸡胸肉 一块
  • 熟白芝麻 少许

步骤

双菇鸡丝,先煮鸡胸肉,把肉整块放进锅里煮。锅里加葱姜料酒。

1. 先煮鸡胸肉,把肉整块放进锅里煮。锅里加葱姜料酒。

双菇鸡丝,大概煮15~20分钟,因为鸡胸肉大小不一样。用筷子插一下,能插透就是熟了。掰开看看从里到外都白了就是熟了。捞出自然晾凉。

2. 大概煮15~20分钟,因为鸡胸肉大小不一样。用筷子插一下,能插透就是熟了。掰开看看从里到外都白了就是熟了。捞出自然晾凉。

双菇鸡丝,把香菇洗净去蒂切片。金针菇去根撕开。

3. 把香菇洗净去蒂切片。金针菇去根撕开。

双菇鸡丝,煮沸焯水

4. 煮沸焯水

双菇鸡丝,捞出过凉并沥干水分待用

5. 捞出过凉并沥干水分待用

双菇鸡丝,把鸡肉手撕成肉丝

6. 把鸡肉手撕成肉丝

双菇鸡丝,然后和两种蘑菇放在一个碗里。为了菜的颜色好看,加少许胡萝卜丝点缀。

7. 然后和两种蘑菇放在一个碗里。为了菜的颜色好看,加少许胡萝卜丝点缀。

双菇鸡丝,炒锅倒油。放入花椒炸黑。然后捞出扔掉。

8. 炒锅倒油。放入花椒炸黑。然后捞出扔掉。

双菇鸡丝,再把葱花炒出香味。

9. 再把葱花炒出香味。

双菇鸡丝,倒入菜里。

10. 倒入菜里。

双菇鸡丝,然后加熟白芝麻,盐,生抽,醋,香油,鸡精。辣椒油。白胡椒粉搅拌均匀。

11. 然后加熟白芝麻,盐,生抽,醋,香油,鸡精。辣椒油。白胡椒粉搅拌均匀。

双菇鸡丝,装盘,撒葱花点缀。

12. 装盘,撒葱花点缀。

双菇鸡丝,微辣,爽口,好吃,而且鸡肉不柴不老。

13. 微辣,爽口,好吃,而且鸡肉不柴不老。

菜谱创建于:2019年04月04日 13:22

应季菜肴

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