香卤鸡胗
家里“肉食动物”比较多，开春后肠胃蠕动加快起来，不想给家人吃的太油腻，但没荤又不吃，鸡胗补铁，韧脆适中，有帮助消化的作用，蛋白质也十分丰富，感觉是这个季节最好的低脂解馋的佳品了，今天卤鸡胗的时候，加了“家乐”的潮汕卤水汁，味道更是爽脆可口，卤出来的鸡胗更是受到家人的喜爱……
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食材
- 鸡胗 10个
- 小香葱 1颗
- 盐 适量
- 潮汕卤汁 60克
- 生抽 10克
- 老抽 10克
- 香叶 4片
- 姜 3片
- 八角 1瓣
- 花椒 1克
- 草果 1个
- 肉蔻 1个
- 鸡精 1克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
3. 备齐所有的卤鸡胗调料。
5. 这个时候放入切片的姜。
6. 把葱打结放入砂锅里。
7. 加入“家乐”的潮汕卤水汁
8. 再根据个人口味加入盐和鸡精。
10. 这个时候放入洗净的鸡胗。
11. 大火煮沸后，撇去浮末。
12. 盖上锅盖转小火煮10分钟。
13. 关火，把煮好的鸡胗在砂锅的卤汤里浸泡半个小时。
14. 把卤好的鸡胗整个取出，用刀切片装盘食用。
15. 好吃又营养丰富的鸡胗。
16. 成品一
小贴士
- 喜欢吃辣的亲们，汤汁里可以加点辣椒哈。
菜谱创建于:2019年04月05日 22:08
