爆炒咖喱小龙虾
又到了吃小龙虾的季节了，路边的夜市上炒小龙虾的味道特别诱人。蠢蠢欲动的我一次又一次的想去吃，又担心不干净吃了闹肚子，索性买了一些回来自己做，味道超级棒！家里人说都可以摆摊了。
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食材
- 小龙虾 500g
- 咖喱粉 45g
- 洋葱 140g
- 生姜 20g
- 干红辣椒 25g
- 食用油 适量
步骤
1. 小龙虾买回来先用水养上一个小时左右，吐一吐脏东西。
2. 带上橡胶手套，用小牙刷将小龙虾刷洗干净。
3. 刷洗过的小龙虾再清洗一遍。
4. 盆里放上几张厨房用纸，放入清洗干净的小龙虾吸去多余的水分。
6. 干红辣椒用剪刀剪开成两半。
7. 炒锅内倒多一些食用油烧至温热。
8. 下入洋葱、生姜和干红辣椒中小火炸制。
9. 直到洋葱变色炸出香味。
10. 下入处理好的小龙虾。
11. 大火翻炒至小龙虾变红。
12. 加入咖喱粉翻炒均匀。
13. 加入半碗开水翻炒均匀，小火煮20分钟关火。
14. 咖喱小龙虾出锅了。
15. 小龙虾的香味特别诱人。
16. 拍照的过程中不停的咽口水。
17. 近图看看。
18. 我们要开动啦！
小贴士
- 咖喱和辣椒的用量根据自己的口味调整，我用的这个干辣椒不是特别辣，但是因为咖喱也有辣味，所以成品出来属于中辣。
菜谱创建于:2019年04月09日 22:21
