木耳荸荠炒肉片
荸荠含有粗蛋白，粗脂肪，能促进大肠蠕动，滑肠通便的作用，荸荠性甘寒，可清肺热，有生津润肺化痰的作用。
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食材
- 荸荠（带皮） 500克
- 木耳 适量
- 青红椒 各半个
- 葱姜 少许
- 肉片 100克
- 油 少许
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 味精 少许
步骤
1. 荸荠洗净削皮
2. 削好皮，再冲洗一下
3. 切片
4. 焯水后，捞出过凉水。
5. 木耳用凉水泡发
6. 泡发好，洗净后，手撕成小块
7. 下开水中焯水
8. 青红椒各半个，洗净去仔
9. 切块备用
10. 葱姜切碎
11. 起锅烧油
12. 放葱姜爆香
14. 放入荸荠翻炒片刻
15. 在放入青红椒翻炒均匀
16. 在放入木耳，盐，味精翻炒片刻出锅装盘
17. 成品图1
18. 成品图2
19. 成品图3
小贴士
- 青红椒是为了配色，可放可不放。
菜谱创建于:2019年04月12日 09:31
