麻辣牛肉干丝
今天自制一款麻辣小零食解馋，麻辣鲜香诱人，颜色红亮油润，干香滋润，越嚼越香，非常好吃，今天分享给大家，希望你也能喜欢哦。
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食材
- 牛腱 500g
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 大蒜头 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白芝麻 适量
- 大料 适量
步骤
1. 牛肉切成小块，放入冷水中浸泡1小时左右，浸出肌肉中的血水，洗干净沸水去腥捞出沥干备用。你可以切成长块状，做出来的丝会比较的漂亮，我少说一句话，老公就切成这样啦，呜呜
2. 准备适量的大料
3. 锅里放少许的油
4. 放入葱姜蒜爆香，大料炒香，放入牛肉
6. 加入适量的水，大火烧开小火慢炖一个小时左右至9成熟
7. 然后用手撕成丝，你也可以用刀切成均匀的细丝即可
9. 加入适量的生抽和老抽，再放入干辣椒粉，黑胡椒粉和花椒粉，盐，味精，少许的白糖翻炒片刻，记得中小火，以免辣椒粉焦了影响口感。花椒粉最后放麻味口感更佳。
10. 你也可以做成五香味的，孜然味等等，出锅前加入适量的熟白芝麻即可
11. 装盘，色泽诱人，红亮油润，越嚼越香！
12. 成品
菜谱创建于:2019年04月12日 15:34
