芦笋炒鱿鱼

芦笋炒鱿鱼

芦笋是世界十大名菜之一,堪称“蔬菜之王”,不仅味道鲜美,营养价值也是非常高的,它是一种高营养低脂肪的保健蔬菜。它有含量惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂,以及人体健康必需的锰、锌、铜、铁等元素。它还具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点,甩肉吸油最在行。经常食用它,慢慢你就会发现身上的赘肉没有了,人也变漂亮了。其实它才是春天的美味,堪称“蔬菜之王”,营养低脂,甩肉吸油最在行。我今天用新鲜鱿鱼和芦笋一起炒,味道真是绝了,鲜美无比,家人都特别喜欢吃。下面我就把做法分享给大家,喜欢的宝宝学起来吧。

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食材

  • 芦笋 500g
  • 鱿鱼 300g
  • 红辣椒 1个
  • 生姜 15g
  • 20g
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 蚝油 适量
  • 白糖 少许

步骤

芦笋炒鱿鱼,首先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122'>芦笋</a>根部的外皮削掉,清洗干净,切成斜段待用。

1. 首先把芦笋根部的外皮削掉,清洗干净,切成斜段待用。

芦笋炒鱿鱼,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>剪开,撕掉表面那层皮,抽掉肚子里那条类似于塑料的东西,去掉内脏,清洗干净,切成块待用。

2. 把鱿鱼剪开,撕掉表面那层皮,抽掉肚子里那条类似于塑料的东西,去掉内脏,清洗干净,切成块待用。

芦笋炒鱿鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>去掉里面的籽,清洗干净切块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮洗净切姜丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段。

3. 红辣椒去掉里面的籽,清洗干净切块,生姜去皮洗净切姜丝,洗净切段。

芦笋炒鱿鱼,锅里放入一大碗水烧开,把鱿鱼放入焯烫1分钟,焯好捞起来用冷水冲洗干净待用。

4. 锅里放入一大碗水烧开,把鱿鱼放入焯烫1分钟,焯好捞起来用冷水冲洗干净待用。

芦笋炒鱿鱼,重新放入一大碗水烧开,放入一勺油,一勺盐,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调匀,把芦笋放入焯烫30秒,捞起来用冷水冲凉待用。

5. 重新放入一大碗水烧开,放入一勺油,一勺盐,少许白糖调匀,把芦笋放入焯烫30秒,捞起来用冷水冲凉待用。

芦笋炒鱿鱼,热锅放入适量油,把葱白和姜丝放入爆香,再放入红辣椒翻炒至断生。

6. 热锅放入适量油,把葱白和姜丝放入爆香,再放入红辣椒翻炒至断生。

芦笋炒鱿鱼,加入鱿鱼翻炒1分钟。

7. 加入鱿鱼翻炒1分钟。

芦笋炒鱿鱼,再加入芦笋翻炒1分钟,加入适量盐,适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>翻炒至入味,再放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,再加入少许白糖提鲜,翻炒均匀即可出锅。

8. 再加入芦笋翻炒1分钟,加入适量盐,适量蚝油翻炒至入味,再放入少许鸡精,再加入少许白糖提鲜,翻炒均匀即可出锅。

芦笋炒鱿鱼,成品图一

9. 成品图一

芦笋炒鱿鱼,成品图二

10. 成品图二

芦笋炒鱿鱼,成品图三

11. 成品图三

芦笋炒鱿鱼,成品图四

12. 成品图四

小贴士

  1. 小提示:
  2. 1、把芦笋根部的外皮削掉,这样做出来更脆嫩好吃。
  3. 2、焯芦笋的水里,加入一勺盐,一勺油和少许白糖,这样芦笋焯出来更翠绿,而且更容易入味哦。
菜谱创建于:2019年04月12日 16:50

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